Tanzania Tweega

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Dieser Blend wird von rund 10.000 Kleinbauern in den südlichen Highlands um Mbeya angebaut. Die Kirschen werden alle händisch gepflückt und zu Fuß oder per Motorrad zu einer der 20 Washing Stations zur Weiterverarbeitung gebracht. Nach dem Sortieren und Schälen durchläuft der Kaffee eine 12-15 stündige Trockenfermentation um das Fruchtfleisch zu verlieren bevor er mit sauberem Wasser gewaschen wird. Anschließend trocknen die Bohnen 12-15 Tage auf sogenannten African Beds.

Unser Tweega (Swahili für Giraffe) hat einen vollen Körper, leichte Zitrus – und Nektarinenoten und Kakao.

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