Ruanda Karambo

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Fully Washed 1700-1850m
Varietät: Red Bourbon, Jackson

Dieses Lot verdanken wir der Arbeit von 97 Bauern aus sieben verschiedenen Gemeinden im Huye Distrikt im Süden Ruandas. Nach dem Entpulpen (Entfernung der Fruchtschale) kommen die Kaffeebohnen für ca.18-24 Stunden in einen offenen Fermentationstank.
Dies verleiht dem Kaffee seine vorzügliche Süße. Danach werden die Bohnen erneut gewaschen, aussortiert und schließlich in der Sonne getrocknet.

Dieser fruchtige Espresso schmeckt nach dunkler Schokolade, Orangenzeste, Mandarine, Johannisbeere und braunem Zucker.

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