Peru Microlot – Raul Mamani, washed

13,20 52,20  inkl. 20% MwSt.

washed 1700
Varietät: mixed (Geisha, Bourbon und Caturra)
Cup Score: 85,5

Raul Mamani ist einer der letzten Kaffeeproduzenten in der Puno Region. Viele Kaffeebauern haben auf den Anbau der viel ertragreicheren Cocapflanzen umgestellt. Raul baut auf seinen 4ha Land die Varietäten Geisha, Bourbon und Caturra an. Er war übrigens der erste Produzent der Geisha in Peru angebaut hat. Mit seinen Kaffees machte er sich bei einigen weltweiten Kaffeewettbewerben einen Namen. Die Kirschen werden gewaschen, entpulpt und über Nacht in Wasserbecken fermentiert. Anschließend nochmal gewaschen und auf Tischen für 10-14 Tage getrocknet.

Tassenprofil: Seidig cremiger Körper, Karamell, Nougat, Orangen, Mandarine.

Zubereitungsempfehlung:
Handaufguss
Aeropress (inverted)
French Press

Lieferzeit: 1-4 Werktage (innerhalb Österreich)

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