Kenia Baragwi Peaberry washed – Cup Score 87,5

12,10 47,80  inkl. 20% MwSt.

washed 1700-1800 m 
Varietät: SL28, SL34
CupScore: 87,5
Diese Peaberries sind eine Sammlung vieler Kleinbauern aus dem Gebiet Kirinyaga. Eine Perlbohne entsteht wenn nur eine Bohne in der Kirsche wächst, sie ist rund und hat keine abgeflachte Seite. Nach dem Entpulpen und Waschen werden die Bohnen 36-48 h fermentiert und in Soaking Tanks gelagert. Danach werden sie 24 h im Schatten und anschließend noch weitere 10-15 Tage in der Sonne getrocknet. Durch diesen aufwendigen Prozess entsteht die hohe Komplexität und die typischen Fruchtnoten für die kenianische Kaffees so berühmt sind.
Tassenprofil: voller Körper, weiches Mundgefühl, Himbeere, süßer Paradeiser, Zitronenverbene

 

Zubereitungsempfehlung:
Handaufguss
Aeropress (inverted)
French Press

Lieferzeit: 1-3 Werktage (innerhalb Österreich)

Auswahl zurücksetzen

Artikelnummer: n.a. Kategorie: Schlagwörter: , , , , ,

Zusätzliche Information

Menge

, ,