Guatemala – White Flag Coffee, Finca La Bella, washed

9,80 37,70  inkl. 20% MwSt.

double washed  1450-1650
Varietät: Catimor & Caturra

Die White Flag Kaffees helfen besonders von Armut betroffenen Gemeinschaften in Guatemala, wo 60% der Menschen von ihrem täglichen Verdienst leben. Tausende von ihnen haben aufgrund der Pandemie ihre Lebensgrundlage verloren und hängen weiße Fahnen vor ihre Haustüren, um zu signalisieren, dass sie Hunger leiden. Die weißen Fahnen sind nun auch zum Zeichen von Solidarität geworden und durch verschiedene örtliche Organisationen wurde das Projekt „White Flag Coffee“ ins Leben gerufen. Mit dem Kauf dieser Packung unterstützt auch Du dieses Projekt!

Dieser schöne Espresso aus Sierra de las Minas, El Progreso in Guatemala, wird auf der Farm von Teodoro Engelhardt angebaut. Nach der Entpulpung des Fruchtfleischs werden die Kaffeebohnen in Fermentationstanks geleitet, wo sie zwischen 36 und 42h, abhängig von den Wetterbedingungen rasten, um danach erneut gewaschen zu werden und für weitere 24h fermentieren. Danach werden sie auf Patios für etwa 12 Tage getrocknet.

Zubereitungsempfehlung:
Espresso (Siebträger)

Rezept Mokkakanne

Lieferzeit: 1-4 Werktage (innerhalb Österreich)

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