Burundi Maridadi washed – Cup Score 85+

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washed 1820 m
Varietät: Bourbon
CupScore: 85+

Maridadi ist der Name des Hügels an dem dieser Kaffee geerntet wurde. Er liegt nahe den großen Wäldern Kibira und Nyungwe, die beide die Wetterkonditionen vor Ort maßgeblich beeinflussen. Von Mitte August bis Ende September blühen die Kaffeebäume und von März bis Juni wird geerntet. Um den steinigen Lehmboden vor dem Austrocknen und vor Unkraut zu schützen wird er gegen Ende der Erntezeit mit Stroh oder Heu abgedeckt. Die Kaffeekirschen werden in der Manga Central Washing Station in der Kayanza Provinz weiterverarbeitet.
 
Dieser Kaffee hat uns vor allem mit seinen Aromen von Roten Beeren, Karamell, Maroni und leichten Orangenblüten im Filter überzeugt.
Kräftiger Körper und würzig als Espresso.

 

Zubereitungsempfehlung:
Handaufguss
Aeropress (inverted)
French Press
Mokkakanne
Espresso (Siebträger)

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