Burundi Businde – natural

natural, 1650-1800m
Varietät: Red Bourbon

Wir befinden uns im Norden der Kayanza-Provinz, nahe der Grenze zu Ruanda. Hier liegt die Washing Station “Businde”, die von Matraco Coffee geleitet wird. Es wird großen Wert darauf gelegt, dass sowohl die Arbeiter vor Ort als auch die Bauern, die den Kaffee angebaut haben, gerecht bezahlt werden. Businde bezahlt seinen Mitarbeitern 60% mehr als den gängigen Lohn für Saisonarbeit. Darüber hinaus stellen sie den Bauern der Umgebung etwaigen Abfall aus den Prozessen als Dünger zur Verfügung, oder spenden Setzlinge, um den Ertrag weiter zu steigern.
Wie wir finden: ein sehr unterstützenswertes Projekt!

Geschmacksprofil: Himbeere, Heidelbeere, Veilchen

Zubereitungsempfehlung:
Handaufguss
Aeropress (inverted)
French Press

–> hier gehts zu den Anleitungen für die Filterkaffee Zubereitung