Bolivien Kusillo Farm – CupScore 87

14,70 58,20  inkl. 20% MwSt.

Aufbereitung: natural 1650 m

Varietät :Java

CupScore: 87

Unser erster Kaffee aus Bolivien und auch unsere erste Java Varietät. Er wird von der Familie Rodriguez auf der 4ha großen Farm Kusillo zwischen schattenspendenden Bananen und Waldbäumen angebaut. Java Kaffee, oft wegen seiner Form auch Longberry genannt, bekam seinen Namen wegen seiner erstmaligen Einführung auf der Insel Java im frühen 19. Jahrhundert. Der Ernteertrag ist relativ gering was sich im Preis widerspiegelt. 

Die Kirschen werden unmittelbar nach dem Pflücken auf Tischen getrocknet. Stündlich wird der Kaffee von Hand gewendet um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten. 

Wir empfehlen diese mittel bis helle Röstung besonders für Handaufguss oder hochdosierten Espresso.

Geschmacksprofil: verführerischer süßfloraler Duft, Pfirsich, Karamell, Vanille, Limette, mittlerer Körper, komplex und cremig im Abgang.

Zubereitungsempfehlung:
Handaufguss
Aeropress (inverted)
French Press
Espresso (Siebträger)
Mokkakanne

Lieferzeit: 1-3 Werktage (innerhalb Österreich)

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