Äthiopien Bookkisa natural – AT-BIO-301 – Cup Score 87,25

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natural 2000-2100 m
Varietät: Gibirinna & Serto (74110&74112)

Der wohl süßeste Natural den wir je hatten!

Eine Gruppe von 33 Kleinbauern (2,5ha Farmgröße) aus dem Dörfchen Bookkisa in der Guji Zone baut diesen Kaffee unter Schattenbäumen an. Die Bauern wurden auf die Agronomie- und Nacherntepraxis von Ture Waji aka. „The King of Guji“ geschult.

Tassenprofil: voller Körper & floraler Duft, Jasmin, Pfirsich, Milchschokolade, Banane, Beerenmix, Ahornsirup, Heidelbeer-Muffin

Geeignet für Filter und fruchtigen Espresso.

Zubereitungsempfehlung:
Handaufguss
Aeropress (inverted)
French Press
Espresso (Siebträger)
Mokkakanne

Lieferzeit: 2-4 Werktage (innerhalb Österreich)

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