Wir habens getan!

Wir haben’s getan! Drei Röster und ein Kaffee, was dabei rauskam könnt Ihr mit unserem neuen CO ROAST schmecken! Zusammen mit prem frischkaffee​ und Süssmund – Kaffee​, starten wir das erste Gemeinschaftsröstprojekt Österreichs! Nach intensivster Detailarbeit und monatelangen Cuppingsessions haben wir uns endlich auf ein Röstprofil geeinigt welches angemessen ist für dieses wunderbare Microlot von … Read more

Besuch der ganz besonderen Art oder die Huldigung einer guten Zusammenarbeit

Vergangene Woche hatte ich hohen Besuch aus El Salvador. Nach 3 Jahren intensiver Zusammenarbeit mit dem in Wien lebenden Tato Hernandez, brachte dieser endlich die Produzenten meines ersten Direktimports, seine Eltern, Rene und Ana Cristina, in meine Rösterei. Auch wenn ich Kaffee in seinem Ursprung ja schon kenne und ihr auch, wir erinnern uns an … Read more

Kennt ihr den schon? Treffen sich zwei Kaffees aus Tanzania in St. Pölten…

Da war doch noch was… Fast ein Jahr ist es her, dass ich mal kurz in Tanzania war. Für ganze drei Tage. Kling nicht viel, wars aber doch irgendwie.  Was einige schon wissen ist, dass ich zwei Kaffees mitgebracht habe. Zeit die Beiden mal vorzustellen. Gestatten, Tweega und Isuto. Wies kam? Nach 14 Jahren Arbeiten mit Kaffee … Read more

Death before decaf?….. aber nicht doch!

Was soll ich sagen… Seit einigen Monaten (es waren eigentlich Jahre) erhielt ich immer wieder Anfragen zu entkoffeinierten Kaffees.  Ich lehnte das bisher immer ab. Decaf bedeutete für mich mindere Qualität, schlechter Geschmack und das alles auch noch ohne Wachmach-Effekt dafür mit chemischen Resten. Ein bissl oberflächlich vielleicht, ich weiß. Nachdem ich dann aber in einigen coffee-shops … Read more

Alles neu macht der Advent!

Einige von Euch haben sie schon via webshop erhalten. Nun mal ganz offiziell vorgestellt: Unsere neuen Kaffeepackungen sehen nicht nur affenstark aus, sondern haben auch keine Aluminiumschicht mehr! Produziert werden die edlen Stücke in Deutschland und bestehen aus FSC-zertifiziertem Kraftpapier und einem umweldfreundlichen PE-Verbund der den Kaffee vor Sauerstoff und Feuchtigkeit schützt. Aromaschutzventil und Zip zum … Read more

…ganz schön viel Kaffee am Rücken!

Rund 4 Wochen war der Container mit unseren Kaffees von Tato Hernandez´s Familie und weiteren Kaffeeproduzenten aus El Salvador nun unterwegs. Von San Salvador gings  per LKW los nach Puerto Barrios in Guatemala. Dort wurde der Kaffee auf ein Schiff verladen und landete nach rund 2Wochen auf hoher See im Hamburger Hafen. Per Zug ging … Read more

Neue Ernte aus El Salvador

Tato Hernandez hat sich aus El Salvador gemeldet. Er ist gerade dabei seinen Kaffee für uns zu verschiffen. Für uns dabei sind der Santa Cristina und der San Francisco. Auf dem Bild seht ihr in der Ferne den Berg auf dem der San Francisco wächst. Fotografiert hat Tato es direkt von der Farm Santa Cristina aus. Wir freuen … Read more

FELIX KAFFEE im Orf

Für alle Entdecker meiner neuen Website gibts schon mal die allerersten News. Am Montag den 16.05.2016 läuft um 18:00 Aufgetischt in St. Pölten. Jetzt kann ichs schon verraten, bei mir wurde auch gedreht! 🙂 http://tvthek.orf.at/program/Aufgetischt/2745173/Aufgetischt-In-St-Poelten/12740628