Rezept French Press (Stempelkanne)

Rezept für 1 Liter oder 4 Portionen:

1. 60g grob gemahlenen Kaffee in Kanne füllen (im gleichen Verhältnis für 30g Kaffee 500ml Wasser)


2. 1 l Wasser mit 94-97°C aufgießen und 3x verrühren


3. Deckel aufsetzen und 4 Minuten ziehen lassen


4. Deckel abnehmen und wieder 3x verrühren (Kaffee kurz absinken lassen)


5. Schaumkruste mit Löffel abschöpfen


5. Stempel durchdrücken


6. Kaffee in Tassen oder anderes vorgewärmtes Gefäß gießen (um den Brühvorgang zu beenden)


7. Genießen