Espresso (Siebträger)

Rezept für 2 Portionen oder einen doppelten Espresso:

1. Siebträger entnehmen und trocken auswischen


2. Brühgruppe spülen (flushen)


3. 17-19g Kaffee fein mahlen (für ein Sieb mit einem Durchmesser von 58 mm)
   
   Tipp: Wir empfehlen ein Verhältnis von 2:1 zwischen Wasser und Kaffee


4. Kaffee in Siebträger fest drücken mit Stempel (Tamper)


5. Siebträger einspannen und Brühvorgang starten (dieser sollte zwischen 20 und 30 Sekunden dauern)


6. Tipp: Den Espresso 3x durchrühren (um alle Aromen gleichmäßig zu verteilen)

7. Genießen