Rezept Handaufguss (Pour Over)

Rezept für 2 Portionen: 1. Wasser erhitzen auf 94-97°C 2. Papierfilter einsetzen und mit heißem Wasser spülen (durchgelaufenes Wasser aus Gefäß entfernen) 3. 30g frisch gemahlenen Kaffee (grob wie Grieß) … weiterlesen

Rezept Aeropress (inverted)

  1. Papierfilter in Sieb legen und mit heißem Wasser spülen (Trinkgefäß vorwärmen) 2. Presszylinder ca. 1 cm tief in Brühkammer stecken und umgedreht auf Waage stellen 3. Kaffee einfüllen … weiterlesen

Rezept French Press (Stempelkanne)

Rezept für 1 Liter oder 4 Portionen: 1. 60g grob gemahlenen Kaffee in Kanne füllen (im gleichen Verhältnis für 30g Kaffee 500ml Wasser) 2. 1 l Wasser mit 94-97°C aufgießen … weiterlesen

Rezept Mokkakanne

  1. heißes Wasser bis zum Ventil in Behälter füllen 2. Sieb einsetzen und mit mittelfein gemahlenem Kaffee anfüllen 3. Kanne zusammenschrauben und bei mittlerer Hitze auf Herd stellen 4. … weiterlesen