Rezept Handaufguss (Pour Over)

Rezept für 2 Portionen: 1. Wasser erhitzen auf 94-97°C 2. Papierfilter einsetzen und mit heißem Wasser spülen (durchgelaufenes Wasser aus Gefäß entfernen) 3. 30g frisch gemahlenen Kaffee (grob wie Grieß) … weiterlesen

Rezept Aeropress (inverted)

  1. Papierfilter in Sieb legen und mit heißem Wasser spülen (Trinkgefäß vorwärmen) 2. Presszylinder ca. 1 cm tief in Brühkammer stecken und umgedreht auf Waage stellen 3. Kaffee einfüllen … weiterlesen

Rezept Espresso (Siebträger)

Rezept für 2 Portionen oder einen doppelten Espresso: 1. Siebträger entnehmen und trocken auswischen 2. Brühgruppe spülen (flushen) 3. 17-19g Kaffee fein mahlen (für ein Sieb mit einem Durchmesser von … weiterlesen

Rezept French Press (Stempelkanne)

Rezept für 1 Liter oder 4 Portionen: 1. 60g grob gemahlenen Kaffee in Kanne füllen (im gleichen Verhältnis für 30g Kaffee 500ml Wasser) 2. 1 l Wasser mit 94-97°C aufgießen … weiterlesen

Rezept Mokkakanne

  1. heißes Wasser bis zum Ventil in Behälter füllen 2. Sieb einsetzen und mit mittelfein gemahlenem Kaffee anfüllen 3. Kanne zusammenschrauben und bei mittlerer Hitze auf Herd stellen 4. … weiterlesen

Österreichische Röstmeisterschaften – 1.Platz

Von 01.-03.Oktober 2019 fand in Grafenegg die erste österreichische Röstmeisterschaft, organisiert von der SCA-Austria (Specialty Coffee Association) statt. Felix hat gewonnen und darf nun von 14. bis 18. November bei … weiterlesen

Wir habens getan!

Wir haben’s getan! Drei Röster und ein Kaffee, was dabei rauskam könnt Ihr mit unserem neuen CO ROAST schmecken! Zusammen mit prem frischkaffee​ und Süssmund – Kaffee​, starten wir das … weiterlesen

…viel viel viel Kaffee am London Coffee Festival

Vergangene Woche war ich am London Coffee Festival ,habe bei einigen cuppings neue Ernten probieren können und auch schon zwei wunderbare Kaffees aus Kenia gekauft. Ihr dürft gespannt sein! 🙂

Into the box!

Das passende Geschenk oder einfach nur praktisch. In unseren neuen Boxen gibts immer 3 ausgewählte Kaffees vereint wie zum Beispiel unsere fruchtige Filterbox. Erhältlich hier im Onlineshop oder aus den … weiterlesen

Death before decaf?….. aber nicht doch!

Was soll ich sagen… Seit einigen Monaten (es waren eigentlich Jahre) erhielt ich immer wieder Anfragen zu entkoffeinierten Kaffees.  Ich lehnte das bisher immer ab. Decaf bedeutete für mich mindere … weiterlesen

Alles neu macht der Advent!

Einige von Euch haben sie schon via webshop erhalten. Nun mal ganz offiziell vorgestellt: Unsere neuen Kaffeepackungen sehen nicht nur affenstark aus, sondern haben auch keine Aluminiumschicht mehr! Produziert werden … weiterlesen

…ganz schön viel Kaffee am Rücken!

Rund 4 Wochen war der Container mit unseren Kaffees von Tato Hernandez´s Familie und weiteren Kaffeeproduzenten aus El Salvador nun unterwegs. Von San Salvador gings  per LKW los nach Puerto … weiterlesen

Neue Ernte aus El Salvador

Tato Hernandez hat sich aus El Salvador gemeldet. Er ist gerade dabei seinen Kaffee für uns zu verschiffen. Für uns dabei sind der Santa Cristina und der San Francisco. Auf dem Bild … weiterlesen

FELIX KAFFEE im Orf

Für alle Entdecker meiner neuen Website gibts schon mal die allerersten News. Am Montag den 16.05.2016 läuft um 18:00 Aufgetischt in St. Pölten. Jetzt kann ichs schon verraten, bei mir … weiterlesen