Rezept Aeropress (inverted)

 

1. Papierfilter in Sieb legen und mit heißem Wasser spülen (Trinkgefäß vorwärmen)


2. Presszylinder ca. 1 cm tief in Brühkammer stecken und umgedreht auf Waage stellen


3. Kaffee einfüllen (wir empfehlen je nach Kaffee 14-19g, etwas feiner gemahlen als bei Handaufguss)


4. Kaffee mit etwa doppelter Menge Wasser befeuchten (Vorbrühung oder blooming)


5. nach 30 Sekunden restliches Wasser auffüllen (200-220ml)


6. 3x durchrühren


7. Sieb mit Filter aufsetzen und zudrehen


8. vorsichtig ganze Aeropress auf Trinkgefäß kippen 


9. Zylinder nach unten pressen (der gesamte Bühvorgang sollte nicht länger als 2:30 Minuten dauern)


10. Genießen